火锅与鱼的融合

昨天上午，“吃鱼族”网民来到周宇政府的杨家坪店。这座装饰古典韵味的商店于2001开业。这也是周宇政府的第一家商店。

谈起创业精神的历史，周宇夫董事长周子星开了个玩笑：1987，周子星在哈尔滨开了一家小餐馆，积累了一定的管理经验和知识，1995日回重庆开了一个“新火锅，但胖了”，近几年，重庆火锅店如雨后春笋般下了春雨。如何使自己的店铺具有唯一的功能？在整个餐饮行业，多年来渝北，和其他地方水煮鱼邮亭鲫鱼特别的名声，这两个特殊的美食是不是最大的特点吗？”这个想法使周子星创造了一个新的组合的美味鱼火锅。之后，周子星的“双味鱼火锅”开了。发行后，它变得流行起来。之后，周子星改名为“周宇夫”的餐馆。

那时，我们在商店对面建了一家摩托车厂。许多工人每天来吃鱼。很多人叫我钓鱼的房子建设厂二食堂，和超过500平方米的店是天天爆满。”陈丽宏，总经理周宇夫，嘲笑的场景时，他刚刚开。

多罐

热端和热鸭鱼片

火锅鱼的味道是什么？很快，网民们从舌尖上得到了答案。在火锅汤里，夹了一块筷子，但30秒钟后，鱼片熟了，蘸了油盘。新鲜和嫩的味道包含了传统火锅的辛辣味道。

“吃鱼，你可以吃传统的火锅菜，如鸭、鸭肠。”陈丽宏说，很多人喜欢招待朋友从其他地方吃火锅鱼，不仅在重庆吃鱼，也是最著名的火锅。